苏州传统特色小吃历史上以玄妙观为中心，在观前周边会聚了众多知名品牌。然而，受到场地、房租、成本等多方面因素的困扰，品牌小吃如“一盘散沙”藏在大街小巷角落里。散兵游勇式的经营方式面临着传人越来越少、特色品种逐渐消失、特色店不断关门的困境。

　　借势本届小吃美食节，由大鸿运牵头打造的姑苏传统小吃街一亮相，立刻引来不少市民喝彩声。这几天都来捧场的70岁“老苏州”金老伯有着自己的理解：要找回玄妙观“旧时的味道”。过去玄妙观西脚门聚集了馄饨、锅贴、海棠糕、豆花、糖粥等小吃，那种“奢侈”享受让人怀念，如今玄妙观小吃街则让他能时刻找回年轻时的感觉。老字号代表“老山塘二糕”店主邓月明说，左邻右舍互相帮衬、加上永久性的、全天候式营业，让他们站稳脚跟、定心做买卖，短短九天已经尝到甜头。

　　平江区旅游局局长包维明说，把老字号小吃找回来，满足了本地人常温玄妙观传统小吃的特殊情结。同时，小吃可以作为一个城市名片，能很好撬动“饮食经济”。目前本地小吃正面临如何提档升级、更好发展的问题，搭建玄妙观小吃街这样的永久性进驻平台，对传承苏州小吃文化也有积极作用。