市民们在夜间经常碰到的非法“泔脚车”，今年将面临严厉的打击;令环保等部门头疼多年的“泔脚”问题，今后也将有专门的机构来负责回收处理。昨天，记者从市容市政局环卫处获悉，目前我市关于餐厨垃圾管理办法的草案已进入了实质性阶段，最快在今年3月底就可正式出台实施。
据环卫处党总支书记李世昌介绍，环卫部门调查显示，目前我市7个区1万多家餐饮企业每天可产生300多吨餐厨垃圾，其中绝大多数流向不明，一些不法分子利用餐厨垃圾养猪或提炼后重返餐桌的现象也屡禁不止，这不仅对全市食品安全造成了负面影响，无人处理的餐厨垃圾也造成了资源的浪费。对此，市环卫部门经过多年研究、论证，在近期将《苏州市餐厨垃圾管理办法》的草案拟定完毕，并将在下个月正式提交市政府做进一步审核，如果审核顺利，那么最快3月底这部规范管理餐厨垃圾的地方性法规就将出台实施。
李世昌说，管理办法中环卫部门将对全市的餐饮企业上一个“紧箍咒”，使餐厨垃圾从源头就开始被“监控”，具体做法有很多，例如将每家餐饮企业对餐厨垃圾的管理处置都纳入其等级评比的考核指标中，管理不当、存在私售垃圾的企业不但在行业内考核不达标，环卫部门还将通过媒体对其进行曝光等等。其次，环卫部门将联合工商部门，要求餐饮企业建立起餐厨垃圾台帐，详细掌握每天企业餐厨垃圾的变化量，并在全市范围内建立市民监督员的举报奖励机制，让每一个苏州百姓都能参与城市餐厨垃圾的管理。
李世昌说，别看“泔脚”是垃圾，其中却也蕴含着许多能量资源，例如从餐厨垃圾中的地沟油进行分离后，不仅可以提取生物柴油，还可以利用发酵产生沼气用于发电;经过终端处置后，餐厨垃圾中能提炼出生产肥料、饲料添加剂、化工用油等等。在《管理办法》中，市容市政管理局将作为牵头单位，与公安、工商、卫生等部门一起对餐厨垃圾的收运过程进行监管。
李世昌表示，目前苏州已经有个别终端企业具备处理、循环利用餐厨垃圾的技术实力，苏州也提倡在这一领域实施市场化操作。随着《管理办法》在年内正式实施，苏州的餐厨垃圾将从此走上正确管理、合理利用的良性循环道路。
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